La nostra història: de Londres a Sitges i Vilanova

Som en Michael i la Gem, fundadors de Six Seis Taquería. El que va començar com un petit pop-up gastronòmic a Londres s’ha convertit en dos restaurants mexicans independents a la costa de Barcelona.

El començament

Tot va començar amb una motxilla i un viatge per Sud-amèrica. Els llocs que vam visitar, les persones que vam conèixer i el menjar que vam compartir ens van inspirar a crear un projecte propi. El 2015 vam posar en marxa el primer pop-up a Londres. Després van arribar els food trucks i els esdeveniments arreu del Regne Unit, que ens van ajudar a desenvolupar les receptes i la nostra manera d’entendre l’hospitalitat.

Una nova llar a Sitges

Amb els nostres gossos Taco i Lily, vam deixar Londres per viure a la Mediterrània. Sitges ens va fer sentir com a casa. Després d’anys a la carretera, hi vam obrir el nostre primer restaurant permanent: un espai acollidor per trobar-se amb amics al voltant de tacos, margarites i una bona conversa.

El següent capítol: Vilanova

Quan Six Seis va créixer, vam trobar una segona llar a Vilanova i la Geltrú. El nou restaurant porta el mateix esperit a la seva comunitat. Sitges és on va començar la nostra història com a restaurant; Vilanova és on continua.

Les persones de Six Seis

El nostre equip reuneix trajectòries i experiències diferents. Des de la cuina fins a les persones que us reben a la porta, fan que els dos restaurants siguin llocs propers. Els estem agraïts, igual que a totes les persones de Sitges i Vilanova que formen part d’aquesta història.

Dos restaurants. Un sol Six Seis. Ens farà il·lusió rebre-us.
Michael i Gem